Le champagne
Avec la "Côte des Blancs", la "Montagne de Reims" et la "Vallée de la Marne", la "Côte des Bar" appartient aux grands ensembles qui structurent le vignoble de Champagne.
De Bar-sur-Seine à Bar-sur-Aube, des petits chemins qui pétillent
On trouve dans le département deux autres terroirs viticoles : Villenauxe la Grande au nord ouest qui se rattache au Sézannais, en prolongement de la Côte des Blancs et la butte de Montgueux , aux portes de Troyes essentiellement plantée de chardonnay.
Le visiteur est cordialement invité à venir trinquer dans la Côte des Bar . C'est la principale région de l'Aube où l'on produit ce doux nectar. C'est une véritable corne d'abondance située au sud du département, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne.
